慢性腹泻中包含两个概念，腹泻指排便次数＞3次/d，伴随排便性状的改变，排便量＞200g/d。排便性状改变包括水样便、不成形便，甚至有黏液、脓血，夹杂不消化食物、肠黏膜脱落物等。慢性是连续的排便次数、排便性状的改变，持续时间在2个月以上，即慢性腹泻；或者以上改变的间歇期在2-4周内，也属于慢性腹泻的范畴。