脑梗通常情况下是由于长期高脂、高热量饮食造成的体内营养过剩，导致脂肪增多，沉积血管壁后引起梗塞。饮食方面应该避免食用高脂肪、高胆固醇、高热量的食物，包括动物内脏、猪蹄、牛油、羊油、猪油等；同时尽量少食用刺激性食物，如辛辣、烧烤类的食物，以及油炸、油煎、火锅等，容易造成血管损伤、增加血脂，进一步诱发脑梗。