袖状胃切除术较安全，但是当手术操作不当或者其他原因，也可能出现相应的并发症。进行大弯侧垂直部切割之后，吻合口愈合不良，则容易导致胃瘘或者出血。由于手术过程中胃部供血血管不断，仅进行大弯侧切割，可能出现严重的出血。术后胃腔过于狭窄或者残胃不规则，可能导致患者营养不良或者胃梗阻。此外，还可能出现穿孔、出血、感染以及穿孔疝。