胰腺囊肿患者的症状如下：

1、胰腺真性囊肿：浆液性囊肿与黏液性囊肿早期，患者一般无明显症状；若囊肿体积增大，压迫胃、肠等脏器，导致患者出现消化道梗阻症状；若囊肿发生恶变，患者一般表现为腹痛、体重降低等症状；

2、胰腺假性囊肿：患者表现为腹部肿胀，进一步导致呕吐、腹痛等腹部压迫症状；若合并感染，患者可能表现为畏寒、发热等症状。