我国食道癌常见病理类型为鳞癌，根据研究证明，食管癌的发生发展与吸烟、饮酒，以及饮食习惯等相关，例如我国多数人群进食速度过快，或喜食过热食物，此类食物往往会损伤食道上皮，发生慢性炎症，若鳞状上皮细胞发生不典型增生，将逐渐发展为原位癌及高级别上皮内瘤变，甚至发展为食道癌。另外，亚硝胺是食道癌的明显高危因素。