食管癌手术后的进食时间，不同医院规定不同，多为术后5-9天，考虑进食。多数医院在术后5-7天左右，进行上消化道钡餐检查或上消化道碘佛醇造影检查，判断吻合口或胃残端有无瘘及生长情况，情况良好时，可考虑进食，且进食后需进行观察。此外，进食时间还与患者体质有关。部分医院采取术后第二日可经口进食进水，食物为无渣的纯流质。