目前并无统计学大数据显示食管癌的好发人群，从既往知识层面所了解的情况，临床医生认为食管癌与个人饮食习惯存在一定相关性。如长期喜好进食滚烫食物、滚烫水的人群，易刺激食管黏膜出现异常增生，久而久之出现食道癌变，且已被流行病证据检测所明确，属于食管癌的高危人群。除此之外，无针对性、典型因素，与食道癌发病有相关性。