天疱疮患者的饮食禁忌如下：

1、禁忌食用可加重天疱疮症状的食物：如口腔黏膜损害的患者，饮食不宜过硬；且含有巯基或多酚类化合食物，如大蒜、洋葱、韭菜，甚至黑胡椒粉，可减弱角质形成细胞的粘附功能，加重棘层松解、加重表皮水疱。

2、多数长期口服糖皮质激素的天疱疮患者可能出现不良反应，建议低盐、低脂、低糖饮食，防止出现高血压、糖尿病。