胃出血治疗方法应遵守如下原则：

1、常规治疗：建议患者卧床休息，避免食用任何食物，出血量较大、出现头晕、循环障碍者，应及时开通静脉通道补液或进行输血，改善循环障碍；

2、药物治疗：药物治疗有效止血者，无需立即进行胃镜检查，病情稳定后再查找出血原因、出血部位即可。若药物治疗后反复排黑便、血便，甚至呕血，多考虑活动性出血，建议在急诊内镜下直接止血；

3、介入治疗：活动性出血患者可进行介入治疗，利用血管造影检查出血部位；

4、手术治疗：对于常规治疗、药物治疗、介入治疗无效者，考虑外科手术治疗。