胃癌患者术后护理方法，更多地需要注意饮食的调整，内容如下：

1、对于进行胃大部切除术或全胃切除术后的患者，其消化功能受到影响，短时间内进食减少，应进食清淡、易消化的食物；

2、适当增加富含营养成分和高蛋白食物的摄入，少食多餐，逐渐增加饮食量；

3、随着患者身体的恢复，可逐渐过渡到正常饮食，多食高蛋白、高纤维素的食物，以有病情恢复。