水果是一种含有丰富的各种微量元素及维生素的食物，没有最护肝的水果，患者什么水果都可以吃。
人之所以生存，离不开营养素，人体必需的有42种营养素，2016年我们国家膳食宝塔已经指出，中国人居民吃饭指导意见，第一层是谷类，第二层是水果和蔬菜，第三层是蛋白质和肉类，第四层是豆类乳类，第五层是油脂类包括盐。
所以肝脏所缺的营养素是什么，就补什么，从这个角度去处理，水果和蔬菜都可放在一个层面上。
水果有很多种，比如有些人爱吃橘子，有些人爱吃香蕉，有些人爱吃橙子，还有人爱吃等其他的水果。病人在特定的时期，会指导他一些吃特定的食物，比如钾低了可能会让病人首选橙子、橘子含钾比较丰富的水果。
换句话来讲，病人大便不通会鼓励病人吃香蕉。所以肝病的病人吃什么样的水果利肝，要根据病人的所处的状况，去确定食用合适的水果。
