老年人的味觉减退是很复杂的，多种原因引起。除了老年人的味蕾、舌乳头萎缩，味蕾减少，形成味蕾减退，甚至于消失的很重要原因以外。还与口腔黏膜，包括舌肌肉萎缩有关。比如造成口干、口苦，包括口腔黏膜萎缩，会形成味觉的减退。另外，味觉这种滋味的产生和嗅觉、视觉、心理、内分泌神经都密切相关。有好多整体性的病也可以引起味觉的改变，所以针对味觉，老年人的减退，还要进行一个全面体检，来分清楚味觉减退是味蕾减少，或者口腔黏膜萎缩，局部病引起的。还是有全身性的内分泌系统疾病，包括糖尿病、情志病、心理因素导致的。只有分清这些来对症治疗，才能够取得好的疗效。