甲亢即甲状腺功能亢进症，可以吃牛肉。多数患者不敢吃牛肉是因为认为牛肉是发物，对于病情不利，实际甲状腺功能亢进症的高代谢症状与进食牛肉并无太大关系，其导致的面红耳赤实际与病情有较大关系。如果甲状腺激素水平过高，会导致人体处于高代谢的状态，出现怕热、心悸、多汗的表现，此时需针对甲状腺激素予以药物治疗。

甲状腺激素在分泌过多时会导致蛋白质分解，而在生理剂量下可促进蛋白质合成，故患者体内的蛋白质处于高分解状态，若不及时予以营养补充，会导致出现营养不良、负氮平衡。因此，需鼓励患者多吃高蛋白食物，如牛肉，牛肉的蛋白质含量较多，同时富含铁元素、钙元素，脂肪含量较少，是一种非常好的优质蛋白。

患者在饮食中主要是限制碘的摄入，如富碘的食物，如海带、紫菜、海藻类等，但也不需过于担心，如海鱼以及其他含有碘的食物可适量摄入，因为碘既不可过多，也不可过少，过少会导致甲状腺激素不足，从而出现智力和体格发育障碍。