洋葱的功效

2018-11-20 16:48播放 :

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洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头,属于百合科的葱属,为两年生草本植物,是一种很普通的、廉价的家常菜,国内有很多人对洋葱所特有辛辣香气,感到有点厌恶,而在国外洋葱却被誉为菜中皇后,因为洋葱的营养价值不低,具有利尿、防癌、降压等诸多功效,洋葱具体的功效还有以下几方面:

1、增进食欲、促消化,洋葱的营养很丰富,而且气味辛辣,能够刺激胃肠及消化腺分泌、增进食欲、促进消化;洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症状;

2、防癌、抗衰老,洋葱所含有的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能够消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效;

3、发散风寒,洋葱中含有一种名为栎皮黄素的物质,这是目前所知道的最有效的天然抗癌物质之一,能够阻止体内生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌、抗癌的作用;

4、提神,洋葱能够帮助细胞更好的利用核糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神智比较委顿的患者食疗的佳蔬;

5、保护心脑血管,洋葱是目前所知道的唯一含前列腺素A的食物,前列腺素A能够扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、减少外周血管和增加冠状动脉血流量、预防血栓形成、对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用;同时洋葱又能够促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对于高血压、高血脂,还有心脑血管的病人都有保健作用。

一直以来洋葱都被认为具有健胃、消食、和平肝、润肠、祛痰、利尿以及发汗等作用,是不可多得的保健食品,一般人群均可食用,特别是高血压、高血脂、皮肤瘙痒的人群。但洋葱一次也不太适合吃过多,以免引起目糊和发热,同时有眼疾的、眼部充血的、热病的患者不宜食用。

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