河南省人民医院
呼吸与危重症医学科
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感冒时可以进食鹅肉，鹅肉性平、味甘，含有丰富的蛋白质，而且肉的脂肪含量比较低，肌肉紧致，可以供应大量的优质蛋白。另外鹅肉的赖氨酸含量，比鸡肉、猪肉、鸭肉等其他肉类丰富，因此是一个全天候的优质蛋白，可以给人体供应丰富的营养。
鹅肉还具有止咳、化痰、养胃、温胃等作用。因此感冒的患者，可以适当进食鹅肉。感冒的患者可能会出现发热、乏力、口里发苦、无味、无食欲的情况，鹅肉可以提供丰富的蛋白质，会使患者食欲增加。
鹅肉的止咳、化痰作用，有利于咳嗽、发热等感冒症状的恢复。
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"感冒以后出现咳嗽这一症状，身体往往变得非常虚弱。同时身体的抵抗力和免疫力也会减退。同时胃肠道的消化功能，吸收功能，蠕动功能也会下降。如果此时再食用鹅肉会加重胃肠道的负担，不利于感冒的早日康复。鹅肉不利于胃肠道消化、吸收。在饮食上要吃一些清淡易消化的食物。生活中常吃的白粥、稀饭、菜汤、米饭、面条都可以放心食用。患者感冒咳嗽以后，一定要注意休息，不要到户外进行剧烈的活动和运动，以免身体出现疲劳，不利于感冒的早日康复。患者感冒咳嗽期间还可以食用一些新鲜的蔬菜和水果，以满足机体对维生素的需求，同时对感冒的康复也是非常有利的。"
许伟│枣庄市肿瘤医院
2018/06/01收听(54328)
" 感冒时能否吃鹅肉主要取决于感冒的类型，从祖国医学角度如果是热邪入侵而导致的风热型感冒，需要的是清热解毒、辛凉解表的治疗。鹅肉本身性寒，具有补血解毒、滋阴养胃的功效，正好能够针对于风寒型感冒治疗，能够去除体内的热邪之气，达到治疗效果。 如果是因为寒邪入侵而导致的风寒型感冒，需要辛温解表、去寒宣肺的治疗，不能够吃鹅肉，否则会增加体内的寒邪之气，反而会加重病情。"
李红冬│深圳市宝安区人民医院
2019/12/18收听(15075)
"肾炎患者如果没有严重的蛋白尿，也就是小于1g\/24h，同时没有严重的胃肠道功能并发症，或者血中的肌酐是在正常范围之内，可以吃这种优质的外源性蛋白质，例如鹅肉。如果肾炎患者蛋白尿比较多，特别是大于1g\/24h，摄入外源性蛋白质的时候需要控制量，因为摄入过多容易造成蛋白负荷性肾病，使受伤的肾小球基底膜损伤更加严重。如果肾炎患者肌酐高，摄入外源性蛋白质也需要控制，甚至不吃。因为外源性蛋白质的摄入可以代谢成肌酐，在体内聚集使血流得肌酐更加升高。同时外源性蛋白质的摄入可以加重肾脏的负担、心脏的负担和其他系统的负担，使疾病不利于治疗，所以肾炎患者是否可以吃鹅肉，需要根据不同的情况来进行判断。如果肾炎患者胃肠道功能比较严重，也就是恶心、呕吐、反酸等胃肠不适，也不适合吃鹅肉。"
彭涛│山东大学齐鲁医院
2020/05/03收听(65473)
"不是所有咳嗽的人都能吃鹅肉，如果吃完鹅肉以后咳嗽加重就尽量不吃了，但是大多数咳嗽的人是可以吃鹅肉的。鹅肉是很多人喜欢吃的一种肉食，它含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素、微量元素等等，对人有一定的滋补作用，可以滋阴、益气、暖胃。另外，鹅肉还有一定的止咳化痰作用。因此，由一些原因引起来的咳嗽是可以吃鹅肉的，比如老慢支的咳嗽、支气管哮喘的咳嗽，以及慢性气道疾病引起来的咳嗽是可以吃鹅肉的，尤其是适合在冬季进补的时候吃。另外，如感冒引起来的咳嗽也是可以吃鹅肉的。因为鹅肉具有补中益气的功效，并且含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质，能增强体质、补充能量。患者应注意感冒期间清淡饮食，可以适当吃些面食、粥类，新鲜的蔬菜和水果等，避免食用一些肉类、蛋类等高营养的食物，还有刺激性的食物。注意多休息、多饮水，作息要规律，避免劳累，不要熬夜。"
刘泽英│首都医科大学附属北京安贞医院
2020/05/26收听(57643)
"孕妇可以适量吃鹅肉，鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质、优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，不饱和脂肪酸的含量高，脂肪低，对人体健康是有利的，所以孕妇可以适当吃鹅肉。鹅肉营养丰富，但是孕妇吃鹅肉的时候需要注意，鹅肉是发物，湿疹等温热内蕴、皮肤疮毒、瘙痒的孕妇绝对不可以吃，以免加重病情，而且孕妇在食用鹅肉的时候也要适量，不要一下吃太多。"
范阿童│盘锦市中心医院
2018/09/28收听(17419)
"血压高的患者尽量不吃鹅肉或者可以少量吃鹅肉，因为鹅肉属于高蛋白的食物，高蛋白也属于升压的因素。鹅肉含有过多的脂肪，属于高热量的食品，经常吃对血压和患者的血管都有一定的坏处。除了告诉患者不能吃高蛋白、高脂肪的食品之外，还要注意低盐饮食，摄入过多的盐也会引起血压升高，比如海带等海产品，经常吃会使血压升高，血压难以控制。所以高血压的患者要低盐、低脂饮食，监测好血压。"
司昌荣│大庆市中医医院
2019/11/29收听(84345)
"冠心病的病人可以吃鹅肉，但是不要吃得太多。因为各种肉类里面都含有胆固醇，过多摄入就会导致血液中胆固醇出现升高的情况。血液中的胆固醇有高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇等，其中低密度脂蛋白胆固醇会促进动脉粥样硬化的发生和发展，而冠心病就是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称，也就是给心脏供血的冠状动脉出现了动脉粥样硬化，如果很严重的动脉粥样硬化就会诊断为冠心病。因此冠心病的病人一定要严格的控制好血脂水平，尤其是血脂中低密度脂蛋白胆固醇的水平，避免进一步的升高加重动脉粥样硬化的发生和发展。因此不仅是鹅肉，其他肉类冠心病的病人也要少吃。"
朱航│中国人民解放军总医院
2019/12/09收听(70522)
"骨折了以后可以吃鹅肉，因为鹅肉含有高蛋白，比牛肉、鸡肉、猪肉含蛋白都多几倍，还含有人体必须的多种脂肪酸、多种维生素、糖、微量元素，同时含有不饱和脂肪酸也比较多，对人体的健康有益。适合于手术以后或骨折后身体虚弱、营养不良不良的人群，对于高血压、高血脂和动脉硬化的人不适合吃，骨折以后可以适当的吃鹅肉，可以炖着吃，也可以熬汤喝，可以多吃含钙多的食物，比如奶类、蛋类、鸡肉、瘦肉、鱼类。也可以多吃新鲜的水果、蔬菜，有利于骨折的恢复，除了饮食方面，还可以吃点秦皮接骨胶囊。"
宋琦│哈尔滨市骨伤科医院
2020/02/21收听(64601)
"痛风是不可以吃鹅肉的。因为鹅肉比较肥腻，不适合痛风患者服用。鹅肉属于含有中等嘌呤量的食物。中等嘌呤量食物是指每100g食物中含有嘌呤50-150mg，而这一类食物痛风病人的饮食原则中指出，要尽量少吃或者不吃。此类食物，还包括鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、羊肉以及各种豆类、豆制品和坚果类食物等。痛风患者可以多吃一些碱性食品和饮料，比如牛奶、鸡蛋、新鲜的水果、蔬菜等，也可以多饮水，要严格戒酒，也要避免吃太过肥腻和油炸的食品。"
潘童│聊城市第二人民医院
2019/03/16收听(90899)
通常不建议痛风患者食用鹅肉，对痛风患者，将饮食中的嘌呤含量分为低嘌呤含量、中嘌呤含量以及高嘌呤... 刘爱华│北京医院 2021/05/10播放(85183)
通常不建议痛风患者食用鹅肉，对痛风患者，将饮食中的嘌呤含量分为低嘌呤含量、中嘌呤含量以及高嘌呤...
刘爱华│北京医院
2021/05/10播放(85183)
"怀孕期间可以吃鹅肉。鹅肉的性质比较偏平和，怀孕期间吃鹅肉不会影响宝宝的发育，具体如下：一、鹅肉中的蛋白质含量很高，能够补充妊娠期宝宝发育对于蛋白质类营养素的需求。二、鹅肉中含有一定量的卵磷脂，是宝宝脑细胞发育所必需的营养物质，适量吃鹅肉有助于宝宝智力的发育。三、鹅肉中含有一定量的钙、磷等矿物质类营养素，对于孕妇的身体健康及宝宝发育都是有益的。四、鹅肉具有一定滋补气血、改善体质的功效，对于体质虚弱或者孕吐反应比较严重的孕妇比较适用。"
鹿志霞│济南市中西医结合医院
2019/06/03收听(65195)
"高血压的患者可以吃鹅肉，但是要注意量的限制，一天总量不要超过100g。高血压的患者在日常饮食中，要做到低盐饮食，避免摄入过于油腻的食物，均衡营养，戒烟、戒酒，具体如下：1、低盐饮食：每天食盐摄入总量要少于6g。2、避免摄入过于油腻的食物：因为很多高血压患者多合并高脂血症，摄入过于油腻的食物不利于血脂的控制。3、均衡营养：鼓励多摄入含有维生素、钾离子、纤维素丰富的食物。4、戒烟、戒酒：需要戒烟、戒酒，因为烟酒不利于血压的控制，有害健康。总之，高血压患者在日常饮食中要注意以上几点，再结合必要的、科学的运动锻炼以及相应的药物治疗，才能把血压控制好。"
杜海平│烟台山医院
2021/05/30收听(38952)
"咳嗽的时候大多数是可以吃点鹅肉的，但是在烹饪方面要注意以清淡、易消化及吸收的方式来烹饪，比如可以清蒸、熬成稀粥，做成瘦肉粥能够达到清咽、利喉、润肺的功效。因为鹅肉本身含有非常丰富的维生素、优质动物蛋白质、氨基酸、多种矿物质，能够提高机体免疫力，对于引起咳嗽的病原体的抵抗也有非常有利的作用。再就是气道黏膜炎症反应比较明显的时候，如鼻出血、大量分泌物渗出、水肿，吃鹅肉一定不要放辛辣、刺激的佐料，也不要吃冷冻、火锅的鹅肉以免加重反应。对于鹅肉等高蛋白饮食，有过敏反应的患者禁止吃鹅肉，否则会加重咳嗽的症状。"
2019/10/21收听(11926)
临床上不建议痛风人群吃鹅肉，可以吃低嘌呤含量的食物。鹅肉是一种高嘌呤含量的肉类，每100g鹅肉... 刘爱华│北京医院 2021/07/21播放(50259)
临床上不建议痛风人群吃鹅肉，可以吃低嘌呤含量的食物。鹅肉是一种高嘌呤含量的肉类，每100g鹅肉...
2021/07/21播放(50259)
"感冒、咳嗽的病人可以吃鹅肉。鹅肉含蛋白质比较高，可以补充人体的蛋白质，对于感冒、咳嗽或身体比较虚弱的病人可补充营养，正好可以吃。但是感冒、咳嗽的病人往往胃肠道功能比较差，所以一次性不要吃太多，可以少量多餐。如果吃的过多，会加重胃肠道的负担。感冒是由于病毒或者细菌感染引起的上呼吸道炎症，患者常常会出现畏寒、发热、咳嗽、咳痰、鼻塞、流涕、喉咙痛等症状。感冒、咳嗽的病人常常要注意饮食方面的调理，一般饮食宜清淡，少吃辛辣、刺激性的食物，要加强营养，增加身体抵抗力。"
刘乾中│江西省胸科医院
2020/08/31收听(96572)
孕妇可以吃鹅肉，鹅肉里面含有丰富的蛋白质，而且是优质的蛋白质，以及人体生长发育所需的各种氨基酸，而且鹅肉中脂肪含量也比较低，所以是非常适合孕妇食用。但是孕妇食用鹅肉也要注意适量，因为鹅肉在中医上来说是发物，有湿疹等温热内疹以及皮肤疮毒瘙痒的孕妇绝对不要吃鹅肉，会引起病情加重。另外，孕妇除吃鹅肉，在怀孕期间应该多吃新鲜的蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、肉类等，做到营养全面、均衡、科学搭配才是对胎儿生长发育最好的。
芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院
2020/08/26收听(74644)
"慢性胃炎患者可以吃鹅肉，这里指的是烹饪清淡口味的鹅肉，不建议吃酸辣、麻辣或者其它刺激口味的鹅肉，而且鹅肉也需要适量吃，不可以暴饮暴食以免出现胃肠道负担加重而导致慢性胃炎的病情加重。慢性胃炎患者如果出现临床症状的时候，如腹胀、腹痛、恶心、呕吐、消化不良等，建议暂时不要吃鹅肉，饮食上最好是无油、半流饮食，可以吃小米粥、大米粥、黑米粥等。在上述症状逐渐缓解以后才可以改为少油、半流饮食，慢性胃炎症状几乎消失以后就可以正常吃鹅肉。慢性胃炎患者如果存在明显的临床症状，需要配合专科医生给予药物治疗。"
陈和萍│中国人民解放军第一八七中心医院
2019/12/22收听(19834)
"合理膳食模式可降低人群高血压、心血管疾病的发病风险，建议高血压患者饮食应以新鲜蔬菜、水果、低脂或脱脂乳制品、禽肉、鱼、大豆、坚果、优质蛋白质、纤维素等为主。而鹅肉是优质蛋白，具有高蛋白质含量，富含人体必需的多种氨基酸、维生素、微量元素，其脂肪含量低、不饱和脂肪酸含量高、亚麻酸含量高。鹅肉是优质蛋白，所含成分对高血压患者有益，属于高血压患者的适宜肉类，高血压患者每天可使用鹅肉100g。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2020/03/01收听(74626)
"患者出现感冒咳嗽时最好不要吃鹅肉，因为鹅肉本身属于发物，可能会造成感冒咳嗽的加重或者迁延不愈。鹅肉属于高蛋白的饮食，本身不好消化，如果出现感冒咳嗽时，患者的消化功能也会减退，在这个时候吃鹅肉，可能会引起来消化不良，比如出现腹痛、腹泻、胃脘部不舒服、恶心、呕吐等等症状。患者出现感冒咳嗽时，在饮食上要注意吃一些好消化而富有营养的食物，比如西红柿鸡蛋面条、鸡蛋羹、蔬菜面条、蔬菜瘦肉粥等等，不要吃辛辣、刺激、油腻、生冷的食物，尤其强调不能暴饮暴食。患者出现感冒咳嗽时，还要强调要多休息、多喝水。对于老年人来说，喝水量不能一次太大，以免引起心衰，要少量多次喝水。"
樊茂蓉│中国中医科学院西苑医院
2021/06/16收听(12345)
"肾结石的患者是可以吃鹅肉的，鹅肉对肾脏结石不会造成明显影响，建议肾脏结石的患者是可以适度吃鹅肉。但是不能多吃，因为鹅肉中含有很高的蛋白质，可能会导致加重肾脏代谢的负担，可以导致蛋白尿，建议平时不能过多的食用鹅肉。建议肾脏结石的患者平时要以清淡的饮食为主，多吃新鲜的蔬菜、水果，补充足够的水分，每天建议饮水量至少应该在2000ml左右，可以有效的预防新的结石的生成，避免原发肾脏结石病情继续加重，肾脏结石患者如果结石较大且症状较重要及时就医，查明病情后在医生的指导下进一步治疗。"
牛颜良│哈尔滨市第一医院
2020/02/19收听(40242)
北医三院 王雪梅
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