石膏实际上是一种矿物质，性大寒，根据经络的理论，石膏主要是归肺经和胃经。石膏的用量方面，最低剂量一般在15-60克，用法主要是先煎，也可以外用，尤其用于湿疹等皮肤病，具有收湿的效果。
石膏分为生石膏和熟石膏，生石膏具有清热泻火、除烦止渴的功效，熟石膏也是煅石，即煅用以后的石膏，具有敛疮生肌和收湿、止血的功效。石膏归于肺和胃经。
所以石膏对于肺热、高热、烦渴、咳喘、胃火亢盛、牙齿痛等肺和胃的热证非常有效，虚寒、血虚和阴虚发热等虚证需慎用石膏。石膏在应用的过程中一定要分清楚是生石膏还是熟石膏，因为生石膏和熟石膏的作用不一样，侧重点也不一样。
