吃菌子中毒也叫毒蕈中毒，毒蕈又名毒蘑菇，也有数百种之多，某些毒蕈的外观与无毒菌类相似不易鉴别，非常容易被误食中毒。有些可食蘑菇如果进食时同时饮酒也可以出现中毒表现。毒蕈所含毒素种类繁多成分复杂，常见的中毒表现有：

1、胃肠炎型表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛，重度可有持续水样便；

2、毒蕈碱样中毒表现，如流涎、流泪、多汗、血压下降、呼吸急促、气管痉挛、急性肺水肿等，严重有呼吸抑制导致死亡；

3、抗胆碱能表现，有阿托品样症状，可有心动过速、瞳孔散大、兴奋、有谵语、昏迷等；

4、精神错乱型表现，有色觉改变、焦虑，可有幻听、幻视、抽搐、精神错乱、昏睡等，部分病人有类似精神分裂症的表现；

5、戒酒硫酒精样反应型，即进食毒蕈之后，在饮酒5-10分钟以后可能会出现面部潮红、头痛、烦躁、心慌等；

6、溶血型，急性胃肠炎伴有发热，严重病人有溶血表现，如贫血、黄疸、肝脾肿大等，有些在溶血以后可以引起肾脏损害甚至继发尿毒症；

7、中毒性肝炎型，在急性胃肠炎2-3天以后出现迟发性肝功能衰竭、肝坏死，病情严重会危及生命；

8、肾功能损害型，有呕吐、嗜睡、尿频、口渴、寒战、抽搐、神志不清等。

解毒首先要反复洗胃，继之可以应用硫酸镁导泻，静脉输液加速毒素排出，纠正电解质和酸碱平衡失调。必要时要进行血液灌流和血液透析，针对临床征候，明确的中毒情况如毒蕈碱样可以应用阿托品或盐酸戊乙奎醚等，不同中毒类型会有不一样的综合支持方法，在这里就不一一累述了。