糖尿病患者植物油不需限制吗

2019-05-05 16:19播放 :

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糖尿病患者食用植物油不需限制是个误区。糖尿病患者认为植物油中含有大量不饱和脂肪酸,比动物油好,因此大量食用植物油而不吃动物油,这种认识是极其错误的。实际上植物油虽然以不饱和脂肪酸为主,但和动物油一样都是脂肪。研究发现1g植物油和1g动物油所产生的能量是相同的,均是38kJ,因此如果大量食用植物油而不加以控制,就容易造成每日总热量超标,引起体重增加甚至导致肥胖,并严重影响血糖控制,因此植物油也好动物油也好,都要控制在一定范围内,最好每天不超过30g。其实植物油不完全都是不饱和脂肪酸,比如棕榈油就含有大量饱和脂肪酸,所以无论是植物油还是动物油,都要控制在一定范围内,避免引起肥胖,引起血糖增高,甚至引起高脂血症。

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彭道贤商丘市第五人民医院

2019/01/10阅读(4795)

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