烫伤是由无火焰的高温液体，如沸水、热油、钢水、高温固体或烧热的金属、高温蒸汽等所致的人体组织损伤。日常生活中多见的是低热烫伤，是因为皮肤长时间接触高于体温的低热物体而造成的烫伤。

除损伤的一般反应外，无论烫伤的深浅或面积的大小，伤后迅速发生的变化均为体液渗出，较小面积的浅度烫伤，体液渗出主要表现为局部组织水肿，经过自身调理，对有效循环血量的影响可不明显；大面积的烫伤若抢救不及时或不当，自身不能调理而迅速发生体液丧失时，容易发生休克。