肠胃炎的主要症状是胃脘胀满，出现呃逆、反酸、食欲不振、口腔异味，极少数情况下出现胃脘部疼痛，呈痉挛样疼痛或烧灼感。患者经常出现肚子胀气、肠鸣同时伴有腹泻，大便呈稀水样，也可以是黏液便，大便次数增多，一天3-4次，甚至5-8次。如果上述症状持续时间较长可能会出现口干、饮水增多。

但是饮水多后胃又比较难受，出现胀满，甚至呕吐，极少数患者可以出现发热，可能在37.5-38℃。如果是小儿，因为体温调节中枢没有发育完善，肠胃炎时也可能会发生高热，如38-39℃，甚至达到40℃，所以小儿身体内水分含量较大，腹泻时容易出现脱水，一定要积极进行治疗。