化疗后白细胞减少最常见，可能跟饮食没有太大关系。化疗后白细胞减少的原因主要是细胞毒药物对骨髓抑制，导致骨髓造血功能受影响。
中性粒细胞寿命非常短，化疗药物对中性粒细胞的影响最迅速，往往会出现白细胞减少、中性粒细胞减少。当中性粒细胞减少到＜0.5×10^9/L时，称为粒细胞缺乏，这时患者抵抗力非常低，容易出现较严重的感染，化疗后粒细胞缺乏合并严重感染，是导致患者死亡的重要因素。
白细胞减少后，应该让患者注意预防感染，保证饮食的干净、卫生，有一定的营养、富含蛋白质，如肉、鸡蛋类。饮食营养均衡除蛋白质外，还应该有新鲜的水果、蔬菜的摄入，这些饮食不能对患者的白细胞恢复有特别大的帮助，但如果营养不够，会对白细胞的恢复造成不良影响。
