胃癌患者很常见的并发症之一是胃出血，而胃出血患者可能会出现柏油样便，乌黑色糊状，表面有光泽。在没有吃特殊食物及药物的前提下，大便黑可能是上消化道出血的特征表现之一，而消化道溃疡、食道癌、胃癌是常见的原因，下消化道少量出血时也可能会排黑便。如果溃疡病人出现无法解释的黑便，或者大便潜血试验结果持续呈阳性，并且发生严重贫血，均表明胃溃疡可能正在恶变。部分胃癌患者的大便是绿色，这是粪便被排到肠道时，胆汁会和微量的血产生作用，粪便就会被染成绿色。如果出现绿色大便后，又伴随着胃痛或食欲不振，有可能提示胃癌的发生。
