湖南省人民医院
儿童急诊综合科
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肉是很好的培养基，肉存放时间长，可出现细菌污染、蛋白质变性，服用后可能出现消化道症状及不适感。细菌污染导致肠道细菌菌群失调，或者肠道有害细菌滋生过多，出现消化道症状，主要表现为恶心、呕吐、腹泻。这类病人需要服用抗生素，拮抗、抑制细菌的繁殖。
进食变质肉可能出现消化道蛋白质变性，需要对症治疗。上腹部不适，可服用制酸或护胃的药。消化道症状严重有呕吐症状，可给予静脉液体治疗。所以食物，特别是肉类，变质后不要食用，可能会有细菌繁殖、蛋白质变性引起的消化道症状及不适感。
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"如果发现肉变质了一定不能吃，因为变质肉上面存有大量的有害微生物和细菌，肉里边的蛋白质、脂肪都会被分解，如果吃了变质的肉，有害菌如果不能被胃液杀死，就会在人体的肠胃里面进行繁殖，很可能会导致消化不良，严重的话还会导致肠胃炎、病理性胃溃疡等疾病。如果吃了变质的肉，还可能会引起人体食物中毒，此时患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时还可能会导致休克，建议遇到这种情况及时去医院就医，可以进行洗胃等医学治疗，如果经常吃变质的食物或者肉类，还可能会造成许多的慢性疾病，所以建议平日里要注意饮食卫生，保证身体健康。"
韩金利│哈尔滨二四二医院
2019/08/12收听(34190)
"吃了变质的肉应该及时到医院进行洗胃等治疗措施才能缓解症状，因为吃了变质的肉之后可以导致患者出现消化道的症状，容易引起恶心、呕吐、腹泻等典型的临床表现，有的患者还可以出现慢性肠炎的现象。经过积极治疗之后中毒症状都可以得到减轻，在饮食上应该养成良好的生活习惯，特别是应该多吃新鲜的蔬菜、水果，积极补充维生素。最主要的还是应该到医院进行治疗，可以使用像奥美拉唑、西咪替丁等药物进行处理，因为这样才能有效预防中毒症状的发生，平时还应该到医院复查大便常规。"
邸志勇│黑龙江省医院
2021/02/26收听(77258)
"如果患者吃了腐败、变质的肉出现多次腹泻，应该根据情况进行分析，患者如果年轻，免疫力和体质较好，并且没有多种原发基础性疾病，可以暂时饮用温清水，并且观察患者的情况。但是对于年龄较大，并且症状很差，有明显的原发基础性疾病、免疫力较低者，腹泻数次伴，随恶心、呕吐，同时如果有胸闷、气短等明显的症状时，要快速到达医院进行治疗。首先要进行大量温清水或生理盐水的洗胃，洗胃后可以给予导泻、利尿等方式来清除胃肠道内没有被完全吸收的物质。最后可以开放静脉通路给予患者进行补液，可以补充5%的葡萄糖注射液，或者给予注射用维生素C、奥美拉唑、雷贝拉唑等药物进行对症支持和补液治疗。"
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2020/05/13收听(52643)
"任何药物变质、过期都是不能吃的，在服用药物之前，一定要确定药物是否在有效期内、是否包装被破坏、是否有效的保存、是否变质。如果药物变质或过期，药效都会减弱甚至失效，由于药物变质之后还会出现一些化学性质的改变，服用之后可能会导一些过敏反应或中毒反应，引起一些比较严重的副作用。不同的药物变质之后，可能产生的副作用也不相同，比如说有一些会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。有一些可能会出现头晕、头痛这些神经系统的症状。还有一些会引起心慌、心悸、心律失常等心脏的不良改变，还有一些可能会出现皮疹等过敏反应。所以如果药物变质了之后一定不能吃，出现了副作用要及时就医。"
于汶│首都医科大学附属北京安贞医院
2020/04/27收听(60772)
如果肉质变坏，多数会容易出现一些肉毒杆菌的一些大量的繁殖。这种情况如果吃下之后会容易导致食物中毒的情况，而临床的表现常会表现出恶心、呕吐、腹痛以及腹泻等情况，甚至出现发热、头痛、全身乏力、全身酸软疼痛。有的严重者会出现一些肝功能，肾功能一些损伤的特点，所以不建议吃一些变质的食物，尽可能还是以清淡的新鲜的食物为主。如果已经出现了上述的症状的，最好还是就诊医院完善一下血常规、肝功能、离子分析等检查。同时给予补液、抑制胃酸、保护胃黏膜以及改善胃肠功能、保护肝功能等药物对症治疗。同时还需要监测体温的变化，以及观察腹部疼痛的一些变化的情况。
王强│枣庄矿业集团中心医院
2019/07/29收听(49617)
"吃了变质的食物，短期内可以通过催吐的方法将食物呕吐出来。此外，还可以通过口服保护胃黏膜、抑制胃酸的药物以及抗生素、益生菌来进行治疗。进食变质的食物主要是因为食物在过度发酵之后产生一些有害的细菌，比如大肠杆菌，会导致人体产生肠道的感染。此外，有一些食物的毒素会对肝肾和胃肠道产生一些刺激，出现肝功能损害或者急性胃肠炎。进食变质食物之后如果是在短期内，也就是一小时左右食物没有完全排空的情况下，可以通过催吐的方式或者洗胃的方式将变质的食物呕吐出体外。如果进食变质食物时间比较长，食物产生了一些损害，比如出现了急性胃肠炎，如果有腹泻的表现，可以通过化验血常规和大便常规来判断是否存在细菌的感染现象，必要时可以给予抗生素，比如喹诺酮类药物来进行治疗。如果腹泻比较严重，还可以口服止泻的药物，比如蒙脱石散，同时可以口服益生菌来调节肠道菌群，改善急性胃肠炎的症状。如果上腹疼痛、呕吐比较明显，还可以给予抑制胃酸、保护胃黏膜以及止吐的药物，常见的药物有包括奥美拉唑、铝碳酸美片以及多潘立酮。如果长期反复的进食变质食物，导致肝肾损害，同时要给予保护肝脏以及肾脏功能的一些药物。总之，对于变质的食物切勿进行食用，容易导致胃肠道的损害以及肝肾功能损害。"
周中银│武汉大学人民医院
2020/10/20收听(56282)
"吃了变质的西瓜以后会引起患者出现中毒或者出现急性胃肠炎等症状，会损害患者的身体健康。吃了变质的西瓜以后应采取以下办法救治：1、进行催吐处理，吃了变质西瓜后在第1时间要催吐，可以喝温开水或者淡盐水，然后反复刺激呕吐，尽可能多次呕吐将变质西瓜全部吐出。2、吃了变质西瓜以后要及时送往医院救治，在医院里面可以通过洗胃等办法救治，然后可以通过输液以及补充维生素等办法来解除毒物，让患者迅速回复体力。3、如果出现胃肠道反应症状可以用药物进行治疗，可以使用奥美拉唑、维生素B6、654-2等药对症治疗。"
于园园│宁夏医科大学总医院
2020/03/07收听(33063)
"吃了变质的菠萝之后，患者会出现一系列的症状表现，常见症状如下：1、消化系统症状：比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，如果患者出现剧烈的呕吐和腹泻，还会出现脱水的表现，甚至出现电解质紊乱等。2、其他症状：进食变质的菠萝中毒之后，还有可能会出现发热、抽搐、血压下降、昏迷，甚至休克等表现。因此，一旦出现了中毒的症状，一定要及时于正规医院就诊。如果症状比较严重，尽早给予催吐、洗胃、补液、导泻、灌肠等对症支持治疗。如果患者出现血压下降，要给予积极的升压治疗，常用的血管活性药物有多巴胺、间羟胺、去甲肾上腺素等。如果患者出现心跳骤停，并尽早给予心肺复苏术。如果患者出现多脏器功能衰竭的表现，条件允许的情况下需行血液净化治疗。"
李彩霞│内蒙古自治区人民医院
2021/07/05收听(95230)
食用变质鸡蛋会出现消化道的临床表现，比如腹痛、腹胀、嗳气、反酸、腹泻等，严重者可表现为发热，同... 廖江涛│湖南省人民医院 2021/09/03播放(89084)
食用变质鸡蛋会出现消化道的临床表现，比如腹痛、腹胀、嗳气、反酸、腹泻等，严重者可表现为发热，同...
廖江涛│湖南省人民医院
2021/09/03播放(89084)
"吃了变质的食物，应该及时的到医院做相关检查，特别是抽血做化验，比如血常规、生化常规。考虑变质食物会不会引起消化道出现炎症、出现腹泻，甚至出现中毒等现象。通过检查可以明确诊断，以便能进行下一步治疗。如果食物变质不是很严重，考虑肠炎的可能性发生的几率更大，可以适当的应用抗生素，对于细菌菌群进行调整。如果食物变质很严重，患者又不知情，最好是在医院观察一天，以判断相关症状是否出现，比如说心慌、胸闷、呼吸困难，甚至出现脓毒血症，这些都需要在医生的陪伴下进行观察。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2019/04/24收听(68085)
"吃了变质的榴莲后如果病人症状较轻，或仅有轻微的头晕、恶心等症状时，此时建议要多喝水并且适当的卧床休息。多喝水可以增加胃肠蠕动，促进机体的新陈代谢，有利于粪便及毒素的排出可以缓解症状，适当的休息有利于病情的恢复。病人如果有恶心、呕吐、腹泻等症状，可以口服蒙脱石散、思密达等缓解腹泻的症状。如果病人病情较重有明显的腹痛、腹泻、发烧等症状，建议应及时去医院做相关的检查，如血常规、便常规检查。如果有细菌感染可以给抗生素治疗，如黄连素、氟哌酸等，同时要特别注意饮食的调理，此时要以清淡易消化饮食为主，如小米粥、绿豆粥、面条等，同时要避免吃变质的榴莲。"
谷阔│哈尔滨市第一医院
2020/02/11收听(58940)
"吃了变质的菠萝以后，应采取以下办法处理：1、应在早期进行催吐处理，吃了变质的菠萝会引起人出现胃肠道反应以及中毒现象，在早期最好能够将菠萝吐出，减少毒物的吸收，在催吐的时候可以喝清水或者喝淡盐水，反复刺激咽部进行呕吐，如此反复多次，尽可能的排净所吃的菠萝。2、吃了菠萝一旦出现胃肠道反应，应及时前往医院进行救治，吃了菠萝出现的胃肠道反应，主要包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧等症状，应前往医院输液治疗，同时应该忌口，根据情况如果有细菌性感染，也可以输抗生素进行治疗。"
2020/03/10收听(95197)
西红柿自身无毒，但是变质后食用会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重吐、泻会引起电解质紊乱，... 吴春波│北京大学人民医院 2023/03/24播放(52083)
西红柿自身无毒，但是变质后食用会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重吐、泻会引起电解质紊乱，...
吴春波│北京大学人民医院
2023/03/24播放(52083)
"中药变质以后，是不能够再继续服用，由于中药在变质以后，完全没有原先的作用，而且还会产生毒副作用。使人体喝了以后会造成损害，有可能会引起中毒或者产生症状，比如头晕、头痛以及腹泻、腹胀等一些常见的病症。另外，中药变质以后容易产生毒副反应，可以造成肝肾的损伤以及会引起中毒，导致全身的衰竭，甚至危及生命。因此，当中药变质以后，就应该马上把它倒掉，可以再重新熬制中药来服用，以免造成更大的损害。"
李华│辽宁省朝阳市中心医院
2019/06/26收听(52468)
"如果患者吃了过量的变质秋葵导致腹泻，对于免疫力较好、年龄较轻，并且没有明显的既往基础疾病者，可以暂时观察患者的情况，补充适当的温清水，如果患者仅存在数次腹泻后即恢复正常，不需要特殊的处置。但是对于老年人，体质差、免疫力较低，并且有明显的原发基础性疾病，必须到医院进行下一步治疗，首先应该药敏，血常规、全程C-反应蛋白，看患者是否是因为细菌病毒等因素感染。同时给予补液治疗，快速开放静脉通道，给予补充0.9%生理盐水和5%的葡萄糖注射液。如果患者出现炎症感染，可以应用抗炎药物进行对症治疗，另外，还可以给予注射用雷贝拉唑、奥美拉唑等药物，保护胃肠道黏膜。"
2020/05/13收听(34055)
"吃了变质的鸡蛋会导致食物中毒，变质的鸡蛋都是由于细菌污染或者鸡蛋长时间放置以后出现变性，会导致食物中毒，患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、消化不良等，严重时会出现脱水、休克甚至危及患者生命。在吃了变质鸡蛋（引起中毒）以后要及时进行抢救，在第一时间发现吃了变质鸡蛋，应催吐将毒物排出。另外也可以服用硫酸镁等药进行导泄，也可以通过灌肠等进行处理。如果中毒症状比较严重，出现休克等情况应及时在医院里面采取急救的方法进行处理，才能确保患者的身体健康。"
2020/01/12收听(53913)
"吃了变质的鸡蛋会引起急性肠胃炎、癌症，严重的会危及生命。鸡蛋是营养丰富的食物，可以提高人体的免疫力，但是变了质的鸡蛋营养物质就发生了改变，人体摄入之后这些细菌会在胃部发酵大量繁殖，肠道由于感染这些细菌会出现腹痛、腹泻、呕吐，引起急性肠胃炎。腹泻严重的会引起人体内的电解质紊乱，可能会引起脱水、休克危及生命。霉变的鸡蛋里面含有很多致癌物质，人体摄入过多之后有可能会引起癌症。特别是孕妇和儿童抵抗力较低，如果吃了变质的鸡蛋有可能会引起败血症，从而影响患者的生命。患者可以多喝温热的开水，有利于排出体内的细菌、缓解不适。"
2020/02/02收听(25146)
吃了变质的芒果，一般来讲会由于食物的变质导致细菌滋生，吃到肚子里之后会导致胃肠道急性炎症反应。临床主要表现就是剧烈的恶心、呕吐、腹痛、腹泻、阵发性的腹痛，严重者可能会出现一些脱水的症状，比如四肢乏力、头晕、少尿、心慌、心悸的情况。如果炎症反应比较重，可能会伴有高热。所以临床处理的原则首先就是要禁食水，然后给予患者快速补液同时补充一些含有钠、钾、钙、镁离子的一些电解质有助于恢复。观察便常规和血常规，如果炎症反应增高，可能需要静点消炎药物，同时可以给患者吃肠道的益生菌调理肠道菌群抑制有害菌，一般情况之下，经过对症处理1-2次用药患者都能够痊愈。
罗文才│哈尔滨医科大学附属第一医院
2018/11/07收听(26577)
"吃了变质的食物出现肚子疼，考虑患有急性肠胃炎。较常见的原因是饮食不当，导致误食含有病原菌的变质食物和过量饮食刺激性食物，引起的胃肠黏膜的急性炎症性反应。患者可有腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等多种症状，具体治疗方法如下：1、暂停饮食：若肚子疼症状明显，可暂停饮食一到两餐。患者要卧床休息，待症状逐渐缓解，进食清淡、温软、易消化的食物，避免辛辣、刺激食物的摄入，针对病情给予控制感染、保护胃黏膜等综合治疗。2、输液治疗：如果出现吐、泻比较严重的情况，如出现脱水、电解质紊乱，要给予输液补充。"
张燕│解放军联勤保障部队第988医院
2021/06/16收听(47309)
"金针菇如果变质了，吃了有可能会引起食物中毒，因为霉变、过期的食物一旦进食，有可能会引起急性肠胃炎，甚至导致食物中毒，患者往往会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力，也可以出现其他的不适症状，因此金针菇一旦变质，就尽量不要再食用。日常生活中食用的金针菇不会中毒，只要金针菇煮熟了吃，不会出现中毒现象。当进食变质的金针菇而出现上述不适症状时，一定要引起高度的重视，建议及时于正规医院就诊，往往症状比较重的可以行催吐、洗胃、补液、灌肠等对症支持治疗。"
2021/06/29收听(72349)
北京医院 鲍世威
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中日医院 施爱群
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北京医院 毛滢
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