如果切完辣椒后手指发生烧痛，可以使用凉水冲洗，首先是降温，灼烧感就会减轻。一般来讲，如果是切完辣椒感觉非常灼热，然后有疼的感觉，需要及时使用凉水冲洗数遍，还要使用洗涤剂把手洗净，避免一会儿揉眼睛，尤其是碰到眼部的结膜敏感部位，可能会引起眼部的不适。所以此种情况主要是降低温度或者凉风吹，也会缓解，同时还要进行清洗，避免再进一步的渗进皮肤更深，持续的时间更长。所以最简单易行的方法，是切完辣椒具有灼烧感、不适感时，就用凉水冲洗，或者吹凉风，洗净手部，注意不要马上揉眼睛，避免刺激眼结膜，尤为重要。