金桔在治疗咳嗽化痰的时候，应连皮整个服用。食用金桔时将整个金桔连皮含在嘴里，先不嚼烂 ，可用口腔上膛和舌来挤压，让汁液慢慢渗出。金桔汁液在反复吞服时，可防止气道黏膜和咽部过于敏感，对咳嗽有抑制作用，亦有化痰效果，利于患者排痰。

一般金桔很少溃烂、长虫，在出果后，一般不会使用农药，金桔不建议放在冰箱里，因放在冰箱类似中药是一种炮制，叫寒凉炮制。金桔带着寒性，会影响其止咳化痰的作用。患者在食用金桔之前，应在清水里泡1-2个小时，清洗在运输过程中，果皮上面沾染的脏物。