临床中削山药后手很痒较常见，削山药过后手痒的原因如下：
1、山药成分里含有植物碱，接触皮肤会刺激皮肤很痒，如果手很痒立刻清洗，不洗容易传染到全身，也可用淡醋中和；注意一定要把指缝和手掌、手背、手指洗净，用毛巾擦干净；可以在火上反复烤手掌，但是不要用大火，小火烤，烤一烤手部受热以后，可以减轻山药的刺激；
2、剥皮可以戴手套，戴手套就可以减少与山药接触，所以就不会痒；
3、准备开水，把切完的山药可以焯一下，也可以减少山药过敏原因；
4、用完山药以后洗脸也要用清水洗，加少量食醋，加白醋不要用褐色醋，搅拌以后洗手止痒较快；
5、擦风油精、清凉油，也可以止痒；也可使用扑尔敏、氯雷他定；
6、如果痒较严重，到医院输地塞米松，主要是在切山药时防护很重要，不要用手抓。
