糖尿病患者应少进食奶油，由于奶油热量较高，升糖指数也较高，进食奶油后可造成体内血糖水平明显升高。部分患者都认为粮食可升高血糖，而奶油对血糖影响较小，但其实任何食物，除水之外都有热量，奶油热量较高，因此应适当控制奶油的摄入量。

奶油本身饱和脂肪酸含量较大，饱和脂肪酸摄入体内后，可引起动脉硬化。身体内的血脂水平，主要是甘油三酯水平，与摄入的油脂水平相关，过多摄入奶油，也会造成高甘油三酯血症。因此奶油，包括奶油制品的食物，糖尿病患者应当尽量减少食用，如奶油蛋糕、冰淇淋、冰棍等。