铁是人体必需的微量元素之一，若出现铁缺乏，会引起多系统脏器功能不全，主要情况如下：

1、血液系统：若出现明显铁缺乏，可先引发缺铁性贫血，造成血液系统明显贫血的一系列症状。患者会有小细胞低色素性贫血的典型表现，包括贫血貌、免疫力下降、抵抗力弱，以及会有疲劳、乏力、周身酸软、周身无力等临床代谢症状。在明显贫血时，会有不同程度的出血倾向，凝血机制通常也会受到影响；

2、消化系统：会有消化系统功能紊乱，会有反酸、烧心、腹胀，且胃肠道蠕动被动性减慢，所以会有食欲不振症状，进食或饱食状态受到影响，所以经常出现食物吸收、消化、代谢困难，长此以往会有明显的营养代谢障碍；

3、循环系统：还容易造成一系列循环系统症状，出现心肌供血不足的表现，如胸闷、气短、心悸等；

4、神经系统：可出现失眠、多梦等情况。