浙江医院
风湿免疫科
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痛风患者可以适当进食笋，因为笋嘌呤也不是很高，但是在煮过程中常会跟肉烧在一起，肉属于嘌呤含量比较高食物，需要注意，痛风患者或者高尿酸患者建议低嘌呤饮食，应该避免高嘌呤饮食。从原则上讲，一般海鲜、动物内脏、肉类，尤其是红肉类、高汤嘌呤含量比较高，通风患者要避免食用。但是猪肉有时在蒸煮的过程中，先放在水里煮开，再把水倒掉重新进行红烧，大部分嘌呤都溶解到水里流失掉，嘌呤含量会适当降低，可以适当食用。除进行低嘌呤饮食以外，另外要注意多喝水、戒烟、戒酒，对体重超重或者肥胖患者建议降低体重。
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"痛风可以吃笋，不管是冬笋、生笋，还是竹笋，都属于低嘌呤的食物，不会引起尿酸明显的升高，所以痛风的患者可以放心吃。痛风是高尿酸血症所引起来的一种晶体相关性关节炎，主要表现为多关节肿痛，典型表现是第一跖趾关节的红、肿、热、痛和功能障碍，也可以出现其它关节的肿痛，比如踝关节、膝关节和手关节等等。治疗痛风的关键是把血尿酸控制在300μmol\/L以下，这就要求需有严格的低嘌呤饮食，不能吃动物内脏、海鲜，也不能喝酒，大部分患者还需要长期服用降尿酸的药物治疗。"
刘立宁│聊城市人民医院
2021/06/01收听(21773)
痛风患者可以食用笋，包括鲜笋、竹笋以及笋干等，但注意避免食用过量，而且注意烹调方法，尽量避免油... 杨铁生│北京大学人民医院 2023/03/21播放(67324)
痛风患者可以食用笋，包括鲜笋、竹笋以及笋干等，但注意避免食用过量，而且注意烹调方法，尽量避免油...
杨铁生│北京大学人民医院
2023/03/21播放(67324)
痛风患者可以吃笋，痛风是代谢性疾病，是由于嘌呤代谢的异常所引发的高尿酸血症，造成的急性关节炎症... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/04/17播放(72199)
痛风患者可以吃笋，痛风是代谢性疾病，是由于嘌呤代谢的异常所引发的高尿酸血症，造成的急性关节炎症...
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/04/17播放(72199)
笋干属于一种相对中嘌呤的食物，痛风的患者要相对适量的吃，而不要尽情的吃笋干。通常会对痛风的患者... 李玉慧│北京大学人民医院 2023/05/15播放(57577)
笋干属于一种相对中嘌呤的食物，痛风的患者要相对适量的吃，而不要尽情的吃笋干。通常会对痛风的患者...
李玉慧│北京大学人民医院
2023/05/15播放(57577)
"笋是一种营养价值比较高的食物，富含蛋白质、氨基酸，还是低脂肪、粗纤维食物，从祖国中医的角度来看，还具有清热利水的效果，是比较适合肾病综合征患者食用的。对于肾病综合征患者来说，饮食要掌握以下几个原则：第一、要低盐饮食，减轻水肿；第二、要进食富含优质蛋白的食物，主要是肉类、鸡蛋、牛奶等；第三、要保证充足的热量，补充氨基酸和维生素。"
刘滇军│武汉市中心医院
2020/05/27收听(55146)
孕妇可以适量吃笋，竹笋味道鲜美，味香质脆有化痰消食的作用，其味甘、性寒、无毒、含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素，对身体健康有好处。但竹笋性寒凉，不建议多吃，吃多了有可能会导致胃痛或者腹泻，过多进食寒凉食物不利于气血运行，对怀孕不利，孕妇可以少量吃或者适量吃。怀孕之后注意饮食，避免生冷寒凉食物，多吃温热食物，更有助于气血运行，饮食荤素合理搭配，有助于营养物质的全面摄入。
胡春杰│哈尔滨医科大学附属第四医院
2019/05/27收听(52988)
"竹笋有滋阴养肺、清热祛痰、解渴的作用，食用后对咳嗽有好作用，所以咳嗽可以吃笋。竹笋在制作过程中不添加鲜辣成分，只要对竹笋不过敏，正常的食用对呼吸系统没有坏处。患者咳嗽的过程中，食疗还是非常重要的，笋的营养价值比较丰富，含有多种微量元素，而且有些粗纤维，只要在制作过程中不要添加辛辣刺激的辅料，应该对咳嗽没有大的影响。本身竹笋还有滋阴养肺、清热祛痰、解渴的作用，所以食用起来对咳嗽有好作用。在患呼吸系统疾病中，只要是对竹笋没有过敏的情况下，正常的食用应该对呼吸系统没有坏处，食用可以增加营养，也可以增加患者的免疫力，对疾病的恢复，有帮助作用。咳嗽时积极寻找引起咳嗽原因，针对咳嗽病因治疗，可以吃润肺的食物，如银耳、蜜枣、百合、枇杷等都有润肺作用，气候转变时及时增减衣服，防止过冷或过热。"
张连国│首都医科大学宣武医院
2020/05/15收听(10974)
"患有肾病的人可以吃笋，因为笋属于药食类蔬菜，在日常的生活中经常会食用，并且笋中含有较多的膳食纤维和粗纤维，同时具有低糖、低脂，以及氨基酸、维生素比较丰富的特点，从而可以促进肾病患者的消化吸收功能。另外，由于其低糖、低脂对改善高血压、高血脂、高血糖等也有辅助的治疗作用，尤其是肾病的患者，合并有高脂血症和低蛋白血症时，更适合食用。"
智淑清│内蒙古医科大学附属医院
2021/03/30收听(59660)
鲜笋富含有各种各样的营养元素，而且还含有维生素、矿物质，还有丰富的植物纤维，因此孕妇是可以适当的吃笋的。借助于笋鲜美的味道，还可以补充自身需要的营养元素，包括植物性的纤维素，这样的植物性的纤维素，对于孕期由于孕激素水平升高而导致的胃肠蠕动减慢，胃的排空时间延长进而发生的便秘，是有一定的预防和治疗效果的。因此孕妇是可以吃笋的，但是由于毕竟笋富含的植物纤维也比较多，为了避免消化不良，还是建议不要在短时间之内大量的进食。同时在烹制的过程中，也一定要注意要把笋烧透、烧熟，而且要保证洁净、卫生，才能够避免对孕妇和胎儿产生不良的影响。
程娇影│中日友好医院
2020/04/24收听(21618)
"痛风患者可以正常食用莴笋。莴笋在蔬菜类食品中，虽然属于富含嘌呤类的蔬菜，但是研究证明富含嘌呤的蔬菜，除莴笋以外，还有菠菜、蘑菇、菜花以及豆类、豆制品，与血尿酸以及痛风发作，并没有明显的相关性，由于它们属于植物性嘌呤，人体吸收和利用率相对较低，所以对血尿酸水平的干扰不是很明显。另外，痛风患者还可以正常食用其他嘌呤含量较低的蔬菜，以及牛奶、鸡蛋以及奶制品，痛风患者也可以正常饮用咖啡，有研究已经证明咖啡不会增加血尿酸水平的浓度，而且饮用咖啡对于降低痛风发生的风险，有一定的作用。同时建议痛风患者，在心肾功能正常的情况下，每日保证饮水2000-3000mL，同时要避免饮用酒类以及含酒精的饮料，包括富含果糖的饮料。"
赵敏│中国中医科学院望京医院
2023/03/23收听(70134)
笋类食物属于高嘌呤食物，在痛风高尿酸急性期不建议患者食用。痛风急性期应避免食用高嘌呤食物，除了... 迟骋│北京大学人民医院 2021/08/10播放(78989)
笋类食物属于高嘌呤食物，在痛风高尿酸急性期不建议患者食用。痛风急性期应避免食用高嘌呤食物，除了...
迟骋│北京大学人民医院
2021/08/10播放(78989)
"肝硬化的病人如果没有胃出血或者消化道出血的病史可以吃笋，但尽量少吃，因为笋的纤维含量粗糙，容易导致胃黏膜受损。我国是乙肝大国，大部分人得肝硬化都是由于乙肝病毒感染造成，对于乙肝相关肝硬化患者，建议平时的生活当中要多吃维生素C和维生素E含量较高的食物，并且不能够吃对肝功能有损伤的药物。乙肝肝硬化的患者需要终身口服抗病毒药物进行治疗，推荐的抗病毒治疗药物包括恩替卡韦或替诺福韦，能够有效达抑制乙肝病毒的复制，延缓肝纤维化、肝硬化的发展，避免早期的肝硬化继续发展成晚期失代偿性肝硬化。"
殷欣│复旦大学附属中山医院
2020/10/26收听(31225)
痛风发作可以吃笋，实际并无脚痛风名词。中风大部分发作部位是在大脚趾跖趾关节，也可发生在踝关节。... 杨铁生│北京大学人民医院 2021/07/26播放(79887)
痛风发作可以吃笋，实际并无脚痛风名词。中风大部分发作部位是在大脚趾跖趾关节，也可发生在踝关节。...
2021/07/26播放(79887)
"咳嗽时不建议吃酸笋，因为咳嗽比较常见的就是呼吸系统有炎症反应，比如急性上呼吸道感染、支气管炎、肺炎，气道黏膜受到病毒、细菌、支原体、衣原体等病原体的感染，已经出现黏膜受损会有黏膜充血、水肿、炎性分泌物渗出，会出现咳嗽、咳痰，甚至胸闷的症状。酸笋是一种相对比较刺激性的食物过酸，而且是腌制过的食物，里面还有高盐的佐料。如果吃了之后会加重咽喉部气道黏膜的上述的病理状态，有可能还会使咳嗽加重，对病情是不利的，所以咳嗽时应该吃点清淡的低盐、低糖、低脂软食。"
李红冬│深圳市宝安区人民医院
2020/01/03收听(98882)
痛风患者都可以食用 杨铁生│北京大学人民医院 2023/06/07播放(61973)
2023/06/07播放(61973)
"孕妇在怀孕期间是可以吃笋干的，主要是因为以下几点：1、笋干当中含有膳食纤维的成分，可以起到防止便秘的作用，而孕妇在怀孕期间，通常会有便秘等症状出现，适量的吃一些笋干，可以缓解便秘的症状；2、笋干还具有消食开胃的作用，可以增加孕妇的食欲，而女性在怀孕后，由于体内升高的人绒毛膜促性腺激素分泌水平作用于胃肠道，通常会导致孕妇出现无食欲、恶心、呕吐等症状，在孕期吃笋干可以缓解患者以上症状；3、笋干当中还含有多种营养成分，比如蛋白质、氨基酸、维生素等，可以促进胎儿更好的生长发育，并且也有利于孕妇的健康，对增加孕妇的抗病能力也比较有利。"
邹爱霞│济南市第二妇幼保健院
2020/05/08收听(45889)
孕妇是可以吃笋干的，但应该适量进食，孕妇应该十分注意自己的饮食，稍有不当就会影响腹中的胎儿的生长发育，要多吃蔬菜、水果，保证饮食的多样性、均衡性。笋干味道比较鲜美，含有丰富的优质蛋白以及多种氨基酸，且胡萝卜素、维生素B、维生素C、微量元素等营养成分的含量也比较丰富，孕妇适量的吃一些煮笋干的好处，可以健脾开胃。部分孕妇会有消化不良或者胃口不佳的症状，适当吃一些笋干，能够较好的辅助治疗效果，因为笋干含有氮物质，有助于消化、开胃。另外笋干的脂肪摄入量比较少，笋干糖分和脂肪都比较低，且含有大量的纤维素，所以能够有效避免体重增长过快、脂肪蓄积的现象。
于荣│首都医科大学宣武医院
2020/08/18收听(43222)
"怀孕期间可以适量吃笋。首先笋内含有蛋白质、氨基酸以及多种维生素，这对由于自身及胎儿的营养消耗而需要补充多种营养的孕妇来说很有利；此外笋中的这些元素极易被人体消化和吸收，对于孕妇的不易消化的症状有好处，笋还具有能帮助孕妇排除体内的废物。其次孕妇在怀孕期间极易发生水肿的现象，而笋可以消除水肿。最后笋还具有促进消化、预防便秘的作用。所以笋对于孕妇来说可以食用，好处很多，但要注意任何东西都不能过量使用，过量使用往往会达到逆效果。"
时思毛│黑龙江中医药大学附属第一医院
2019/06/21收听(26042)
"刚怀孕的时候可以吃笋，分析如下：第一、女性在刚怀孕的时候，对营养物质的需求是比较高的，比如蛋白质、维生素、氨基酸，以及一些矿物质钙、铁、锌、硒等，笋含有较多的优质蛋白以及氨基酸、维生素，尤其是维生素A、维生素B，以及维生素E等等。因此，女性在怀孕的初期可以适当的吃一些笋，起到补充营养物质，提高机体免疫力并且对胎儿的生长发育也有一定的益处，第二、中医认为笋属温性食物，具有利肝下火、舒肝养血的功效。所以，在怀孕的初期女性可以适当的多进食笋，这对女性气血以及身体健康，还有血液循环、内分泌系统等许多功能都有一定的提高和保护作用。"
李傅英│首都医科大学附属北京世纪坛医院
2020/11/23收听(26632)
"女性在怀孕期间是否可以吃酸笋，需要根据患者的具体情况来进行判断如下：1、如果女性在怀孕期间食欲不振情况下，可以适量的吃酸笋，酸笋是一种调味的佳品，具有开胃的作用可以提高孕妇的食欲，缓解食欲不振的症状，但是要注意不可以多吃。2、如果孕妇在怀孕期间有上火的症状时，最好不要吃酸笋，因为酸笋在制作的过程中会添加大量的食盐，如果上火时吃酸笋有可能会导致症状的加重，并且腌制的酸笋当中有可能还会含有亚硝酸盐的成分，如果大量吃有可能会影响到胎儿的发育，怀孕期间应吃新鲜的蔬菜，对身体比较好以及对胎儿的发育也比较有利。"
刘银姣│河南中医药大学第一附属医院
2020/04/26收听(58931)
中山三院 杨旭斌
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