咽喉炎的患者不建议吃炒花生，因为花生经过油翻炒以后容易上火。本身有咽喉炎的患者嗓子会出现咽干、咽痒、咽异物感，甚至出现咽喉疼痛，吃了炒花生以后会加重咽干的症状，加重咽炎的症状。

但是有咽喉炎的患者可以适当的吃生花生，生花生含有丰富的微量元素，营养比较丰富，有氨基酸、维生素B₂，会增加身体的抵抗力。

慢性咽喉炎主要是由于身体抵抗力下降时上呼吸道出现感染，出现咽喉部黏膜的炎症。从而出现咽部一系列不舒服的感觉，适当吃一些生花生可以增加身体的抵抗力。

咽喉炎的患者在饮食上要注意对于油炸、辛辣刺激的食物不要吃，多吃汤类的、营养丰富的食物以及新鲜的蔬菜、水果。另外可以吃鸡蛋、瘦肉类的增加身体抵抗力，这样可以使慢性咽炎早日康复。