胆结石患者可以适当食用蛋白粉，有利于吸收和消化，减轻肝脏分泌胆汁的负担，有助于缓解胆结石症状。另外，患者需要进行饮食调理，多摄入富含蛋白、纤维素、维生素的食物，减少摄入高血脂、高代谢的食物，如肥肉、动物内脏，避免引起血脂中的胆固醇、甘油三酯急剧升高。
胆固醇的主要代谢部位是肝脏，若患者血液中胆固醇过高，超过肝脏分解能力，则会淤积于细胞和胆汁中，通过胆囊的胆汁浓缩作用，之后结晶、析出并附着于胆囊壁，久而久之可形成结石。若需要解决胆结石的问题，则需依靠手术切除病变胆囊，并且取净结石，相应症状即可消失。
