乙肝患者是可以吃阿胶的。阿胶的作用主要是补气血，尤其对于贫血的病人，吃了以后起到很好的疗效。如果血常规正常，可以不需要特殊吃阿胶进行补血。对于乙肝患者，需要注意的是定期的复查肝功能、乙肝五项、乙肝DNA定量和彩超。如果出现肝功能损害明显，病毒复制比较高，则需要进行抗病毒和保肝治疗。

饮食方面注意低脂饮食，一定要注意戒酒、少熬夜，以免加重肝脏的负担，出现肝功能损害，使病情进一步的恶化。对于乙肝病人的饮食，可以多吃新鲜的水果和蔬菜、优质蛋白质，阿胶属于一种补品，当然也是可以食用的。