人参粉应该在空腹时吃效果最好。人参粉具有补气作用，其作为补益药物，有一定滋腻特性，为了不影响脾胃的运化功能，应该在空腹，即饭前服用效果最佳。

中药的服用时间有一定讲究，可以根据疾病的病性、病位，以及所服用药物的功效，来选择合适的服药时间。

治疗危急重症的药物，可以不拘泥于饭前、饭后，一天中的任何时间均可以服用。治疗慢性疾病的药物，可以先根据疾病的病位，来选择服药时间。疾病病位如果位于胸膈以上，则选择在饭后服用。疾病病位如果位于胸膈以下，则选择在饭前服用。

目前应用最多的是根据所服用药物的功效选择服药时间，通常具有补益作用的药物，大多比较滋腻，为了不影响脾胃的运化功能，往往选择在饭前服用。具有泻下通便或驱虫作用的药物，通常也放在饭前服用。具有健胃的功效，或对胃肠道有一定刺激的药物，则往往放在饭后服用。具有安神作用的药物，则选择睡前服用。