首都医科大学宣武医院
内分泌科
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偶尔吃少量瓜子影响不大，但如果大量吃瓜子会增加油脂摄入量。大量油脂进入体内转化为能量储存，油脂产能比碳水化合物高，碳水化合物产能有40千卡，油脂产能是9.6千卡，会高1倍多。
部分人群不吃主食，而是吃零食，比如干果、花生、瓜子等。如果长期、大量摄入零食，增加体内总热量，脂肪在体内可以储存，逐渐转化为糖分。过量油脂摄入也会增加胰岛素抵抗，引起血糖升高，即脂毒性。吃零食时需要控制量，否则不利于血糖控制，甚至引起机体肥胖等。
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吃豆角升血糖是因为豆角里含有一部分碳水化合物，虽然含蛋白质和脂肪并不多，过量食用豆角同样也会导... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2021/01/29播放(93000)
吃豆角升血糖是因为豆角里含有一部分碳水化合物，虽然含蛋白质和脂肪并不多，过量食用豆角同样也会导...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2021/01/29播放(93000)
黄瓜是个低升糖指数，含有碳水化合物也比较少的蔬菜，对血糖影响不大，糖尿病患者可以放心食用。黄瓜... 杨建梅│北京大学第一医院 2023/03/15播放(79243)
黄瓜是个低升糖指数，含有碳水化合物也比较少的蔬菜，对血糖影响不大，糖尿病患者可以放心食用。黄瓜...
杨建梅│北京大学第一医院
2023/03/15播放(79243)
"瓜子不能降血糖，甚至有些瓜子随着烹调的方法，加入了糖或者盐等调味料。如果大量的食用，甚至都有可能出现明显升血糖的情况，所以瓜子不能降血糖。建议糖尿病患者到正规的医院内分泌科进行相关检查，之后由医生制定个体化的治疗方案，而不要听信民间的办法或者土方等来治疗糖尿病，有可能会耽误病情，使病情被延误，可能会血糖控制不好出现并发症，甚至出现急性的并发症。在这里强调瓜子不能降血糖，建议到内分泌科门诊来调整血糖。"
邵滢│中国医科大学附属盛京医院
2021/04/20收听(44599)
豌豆 杨丽│湖南省人民医院 2021/07/26播放(59337)
杨丽│湖南省人民医院
2021/07/26播放(59337)
西红柿可作为蔬菜或者水果，因其存在一定的热量，因此食用后具有升高血糖作用。但是西红柿较其它食物... 杨丽│湖南省人民医院 2021/07/13播放(62156)
西红柿可作为蔬菜或者水果，因其存在一定的热量，因此食用后具有升高血糖作用。但是西红柿较其它食物...
2021/07/13播放(62156)
"孕妇吃南瓜会升高血糖，很多人认为南瓜对于血糖的影响是有好处的，会降低血糖，其实不然。任何食物包括南瓜都会对血糖产生影响，而且是促进血糖升高。为什么要提到南瓜这种食物，主要在于两个方面：第一、南瓜本身具有甜味，满足了糖尿病病人对于甜味的需求；第二、南瓜是低升糖指数的食物，它对血糖的影响相对较小，所以是可以推荐人群使用的，但是不推荐大量使用。针对孕妇可以吃南瓜，但是一定要注意适量，这样既能丰富食物的种类，又能控制好血糖。"
简磊│三峡大学附属仁和医院
2020/05/21收听(47231)
孕妇吃麻辣烫，可能会升高血糖。通常麻辣烫是在路边小摊贩卖，可能麻辣烫汤中有较多油，其中除有青菜... 马良坤│北京协和医院 2022/01/29播放(99723)
孕妇吃麻辣烫，可能会升高血糖。通常麻辣烫是在路边小摊贩卖，可能麻辣烫汤中有较多油，其中除有青菜...
马良坤│北京协和医院
2022/01/29播放(99723)
吃煮花生会升高血糖，主要是花生无论是炒或煮，其中的油脂始终存在。大量摄入油脂后，在体内需要转化... 曹雪霞│首都医科大学宣武医院 2021/07/27播放(57833)
吃煮花生会升高血糖，主要是花生无论是炒或煮，其中的油脂始终存在。大量摄入油脂后，在体内需要转化...
曹雪霞│首都医科大学宣武医院
2021/07/27播放(57833)
吃豌豆可以升高血糖。豌豆中含有一定的蛋白质、膳食纤维，含有的碳水化合物大约占到18%-20%，... 张人玲│首都医科大学宣武医院 2021/02/20播放(58831)
吃豌豆可以升高血糖。豌豆中含有一定的蛋白质、膳食纤维，含有的碳水化合物大约占到18%-20%，...
张人玲│首都医科大学宣武医院
2021/02/20播放(58831)
"严格意义上讲糖尿病患者食用石榴是升血糖的，石榴的含糖量大约是12%左右。糖尿病患者如果血糖控制达标，在两餐之间可以少量的吃一些石榴。正常人吃石榴血糖是不会升高的，因为正常人的胰岛素是按需分泌的。糖尿病患者血糖控制基本达标是指空腹血糖控制在6.5-7.5mmol\/L，餐后2h血糖数值控制在7.5-8.5mmol\/L，糖化血红蛋白控制在6.3%-6.5%，这时是可以少量吃一些石榴的。除了可以吃石榴还可以吃苹果、梨、橘子、橙子、柚子、猕猴桃、百香果，这些食物的含糖量都是比较低的。糖尿病患者如果血糖控制不达标，就不建议吃石榴了。"
2020/10/28收听(71381)
樱桃本身含有一部分糖分，比如果糖等，所以吃了以后会升高血糖，但是糖尿病患者可以吃樱桃，不要因为... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2021/01/26播放(54174)
樱桃本身含有一部分糖分，比如果糖等，所以吃了以后会升高血糖，但是糖尿病患者可以吃樱桃，不要因为...
2021/01/26播放(54174)
地瓜会升血糖，经口摄入的食物都含热量，对血糖升高有一定贡献数值，但是升血糖高低或速度快慢有所差... 杨丽│湖南省人民医院 2021/08/31播放(90677)
地瓜会升血糖，经口摄入的食物都含热量，对血糖升高有一定贡献数值，但是升血糖高低或速度快慢有所差...
2021/08/31播放(90677)
"吃桃子会使血糖升高，但是升高的幅度并不是很大，同时还要看吃桃子量多少，吃的多升的就多，吃的少升的就少。桃子属于低含糖量水果，一般把水果的含糖量分成三类，含糖量在10%左右的称为低含糖量水果，含糖量在10%-20%的称为中含糖量水果，超过20%以上的水果称为高含糖量水果。一般糖尿病患者建议食用低含糖量、中含糖量的水果，为了使血糖上升的速度缓慢，而且不会影响血糖的代谢。建议患者两餐中间吃桃子，如果是正常人就没有这个必要，什么时候吃都是可以。只是针对糖尿病的患者，在血糖控制好的情况下，才可以少量吃一些桃子、杏等低含糖量的水果。"
2020/07/01收听(29192)
"小米升高血糖，小米属于全谷类食物，含有一定的碳水化合物、膳食纤维、矿物质和少量的维生素。各种全谷类的食物，包括小米，丰富的膳食纤维有助于延缓糖的吸收，减少血糖的波动。但是任何的食物都会有一定的热量，都会带来血糖增高，不同的食物升糖指数，也就是生成的快慢并不一样。像小米、燕麦、荞麦，甚至包括豆类，比如黄豆、绿豆、红小豆，还有根茎类的红薯、紫薯都属于全谷类食物，各种全谷类食物虽然并不能够降低血糖，但是升糖指数并不高。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/07/03收听(58881)
因为红豆含有一定量的淀粉，所以可以升高血糖，尤其是摄入量过多。红豆作为生活中一种比较常见的粮食... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2021/02/22播放(73713)
因为红豆含有一定量的淀粉，所以可以升高血糖，尤其是摄入量过多。红豆作为生活中一种比较常见的粮食...
2021/02/22播放(73713)
香瓜升血糖指数相对较高，因此吃香瓜可能会导致血糖明显升高。由于香瓜相对较甜，且热量较高，一般不... 杨丽│湖南省人民医院 2022/02/10播放(87470)
香瓜升血糖指数相对较高，因此吃香瓜可能会导致血糖明显升高。由于香瓜相对较甜，且热量较高，一般不...
2022/02/10播放(87470)
豆腐本身的升糖指数并不高，所以升高血糖的幅度非常有限。单纯只吃豆腐对血糖影响并不大，长期过多摄... 曹雪霞│首都医科大学宣武医院 2021/07/29播放(70106)
豆腐本身的升糖指数并不高，所以升高血糖的幅度非常有限。单纯只吃豆腐对血糖影响并不大，长期过多摄...
2021/07/29播放(70106)
淀粉可以升血糖。 王燕│河北医科大学第三医院 2021/09/16播放(89785)
王燕│河北医科大学第三医院
2021/09/16播放(89785)
"少量的食用枸杞血糖不会升高，因为大家食用枸杞的过程中，一般都是泡水，泡水的过程中如果不加白糖、冰糖、红糖，只是用枸杞单纯的泡水，对血糖的影响不会很大，因为吃的量是不会很多的，如果一把一把的吃枸杞，是会引起血糖的升高。枸杞中的含糖量是比较高的，大约是40%-50%左右，而一般人食用枸杞都是来泡水，所以用的量是很少的，一般不会引起血糖的升高。枸杞主要是温补阴虚，对于肾虚、肝虚的患者食用是很好的，而且可以明目。枸杞可以和山楂一起泡用，过量的枸杞会引起血糖的升高，引起口渴。"
2020/11/12收听(43229)
"黄油升血糖，其成分主要是脂肪，脂肪提供的热卡远高于碳水化合物和蛋白质，1g脂肪约可以提供9kcal，而1g碳水化合物或者1g蛋白质仅提供4kcal，所以食用黄油容易导致总热卡超标从而影响血糖的控制。这也是在吃完西式面点相较于吃完中式餐点后，西式面点对血糖升高的幅度会更加明显一点的原因，因为西式面点中通常都需要添加黄油，像曲奇饼干中就需要添加黄油才能制成。对血糖升高的人群在控制好总热卡的前提下，一定要注意各种食材以及各种类食物摄入的比例，通常脂肪只能占到总热卡的20%-30%，所以在进食含有黄油的食物时一定谨慎，如果黄油含量较多，就容易导致总热卡超标。通常食用油时脂建议以植物油为主，而且血糖高的人群每天食用不超过两个标准汤匙的植物油。所以摄入脂肪会导致人体脂肪超标，脂肪进一步堆积导致胰岛素抵抗，因而要尽量减少脂肪的摄入。"
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2023/03/22收听(46850)
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