爱吃甜食较易患糖尿病，其发病机理比较复杂，涉及到基因遗传背景、环境因素两大方面。爱吃甜食可归纳为环境因素，进食甜食之后，葡萄糖会刺激机体分泌胰岛素帮助血糖降低，大量吃甜食会导致胰岛素高分泌状态，久而久之可出现高胰岛素血症。此外爱吃甜食会使机体发胖，进而导致高胰岛素血症、胰岛素抵抗。对于某些基因较差人群，进食甜食的习惯是可以诱发糖尿病，但是如果没有遗传背景的情况下，吃甜食也不一定会患糖尿病。
相比于欧洲人、高加索人，亚洲人基因的β细胞功能相对较差，社会经济水平、生活条件改善后，肥胖发生率较高，而且糖尿病发病率也在不断提高，故尽量不要太多地进食甜食。
