姜茶可以治疗风寒感冒，因为寒邪由表皮进入人体，患者饮用姜茶后将身体循环血管、经络中热性鼓动，进而将寒气排至体外。治疗风热感冒不同，风热是由口鼻而入，与脏腑热性相关，注意倾泻脏腑即可。

人体外感风寒时，寒邪束表导致胃气运行闭束，饮用姜茶可以温通中焦脾胃，然后通过中焦脾胃运行至全身，进而使生姜发散辛辣作用，鼓动阳气将寒邪排出，达到治疗风寒外感目的。除此之外，患者需注意，姜茶治疗风寒外感作用不仅是温性使人体感到温暖，驱邪外出可引起发汗。饮用姜茶时一定要摄入足够水分，如热粥、热汤等均可。