吃梨一般不引起上火，中医学认为，上火是人体内有热邪所引起的一系列症状的概述。如面红目赤、口腔溃疡、口舌生疮、耳朵流脓、咽痛、牙龈肿痛，以及身体表面出现疖痈疮疡、小便短赤、大便秘结等。针对体内出现的上火的症状，除服用具有清热、泻火作用的药物外，平时还需注意少吃具有温热特性、辛辣刺激特性的食物，如葱、姜、蒜、羊肉、狗肉、胡椒、花椒、小茴香等。此类食物均具有温热的特性，可助生体内的热邪，从而导致体内上火症状的加重。

而梨是具有药食同源作用的食材，它性味比较寒凉，具有滋阴作用，主要用于治疗体内阴液不足所引起的一系列症状。且梨的性味比较寒凉，食用后出现的症状，与体内有热邪时所引起的症状完全相反。所以可在一定程度上制约体内的热邪，缓解体内上火的症状。所以从中医上进行分析，梨是具有寒凉特性的一种食材，同时具有养阴的作用，它不但不会引起上火，且对由于体内阴液不足所引起的虚火，还有一定治疗效果。