高血糖患者可以食用苹果，但需要控制进食量。饮食控制对于血糖升高患者来说，是比较重要的治疗。饮食控制和运动是治疗的基础，再应用口服药才能取得良好的治疗效果。

对于糖尿病的患者，如果在血糖控制良好的情况下，可以适当的食用水果，作为两餐之间的加餐，对于血糖的影响较小。苹果的含糖量是15%，属于中等含糖量水果，血糖高患者可以适量食用，但最好在餐后2小时进食，对于血糖波动影响较小。