椰汁中含有大量的植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸，和锌、钙、铁等微量元素，是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品，作用具体如下：

1、利尿消肿，椰汁中含有丰富的钾、镁等矿物质，成分与细胞内液相似，可以纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿的功效；

2、杀虫消疳。椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，还可以去除姜片虫和绦虫，不仅疗效可靠，还没有毒副作用，是理想的杀虫消疳的食品；

3、美容抗衰。椰汁中含有脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和各种人体所需的氨基酸和微量元素，经常饮用能够益气补虚，增强体质。

那椰汁中含有丰富的维生素E，维生素E又名生育酚，会帮助人体清除积累的自由基，滋润皮肤，使皮肤更加细腻，更加富有弹性，有驻颜美容的功效；

4、椰汁还可以清凉消暑、生津止咳、止呕止泻。