炒薏米药性甘、淡、凉，归脾经、胃经和肺经，炒薏米的功效具体如下：

1、利水渗湿：可利水消肿、健脾补中，常用于脾虚湿盛引起的水肿、腹胀、小便不利，临床多与茯苓、白术和黄芪配伍使用；

2、健脾止泻：常用于治疗脾虚泄泻、大便不成形、乏力、腹胀等；

3、渗湿除痹：常用于治疗风湿痹证造成的关节疼痛；

4、清热排脓：常用于治疗肺痈胸痛、咳吐脓痰，常与桃仁同用。治疗肠痈时，常常和附子、败酱草、丹皮等同用。