胆囊摘除术一般将胆囊以及胆囊管去除掉，胆囊切除术后患者应预防胆管结石，要注意饮食习惯，以及尽量避免摄入高脂、高胆固醇食物，一定不能暴饮暴食，三餐一定要规律，早餐一定要吃。

患者应尽量避免进食高脂食物，比如尽量少吃鸡蛋的蛋黄、蟹黄、动物内脏、鱼籽等食物。患者应少吃肥肉，尽量少吃辛辣食物，少喝酒、少抽烟，尽量多喝水，适当进行运动。总的来说，胆囊切除术后预防胆总管结石一定要注意饮食习惯，注意饮食结构，尽量避免高脂食物，多吃蔬菜、水果，多喝水，多运动。