大面积烧伤病人应尽快、尽早进行胃肠营养。大面积烧伤患者康复过程中，饮食是比较重要的环节，要求能早吃不晚吃，能多吃不少吃，患者如果能吃饭，对患者胃肠功能恢复，以及蛋白补充都非常重要，所以尽早胃肠营养，有助于创面修复。营养吃进去，就有修复皮肤的原料，皮肤创面修复就会很顺利。
如果吃不了饭，患者蛋白也会低下，免疫系统功能不全，容易并发细菌感染，这是恶性循环。如果能高蛋白饮食，补充蛋白质，对创面修复会起到很好的促进作用，所以鼓励患者，尤其大面积烧伤病人尽量能早吃饭就早吃饭，恢复胃肠功能。大面积烧伤以后，胃肠功能紊乱，能早吃饭对胃肠功能恢复是非常重要的措施，也有助于全身创面修复。
