湿疹患者的饮食应避免食用发物，具体如下：

1、水产品：包括海水和淡水，像鱼、虾、蟹、海参、鲍鱼；

2、动物肉制品：如羊肉、牛肉、驴肉；

3、辛辣辛散食物：包括葱、姜、蒜、韭菜、辣椒、洋葱；

4、煎炸食物：包括炸鱼、炸肉、方便面、油条、油饼等相对油腻性或者辛辣有刺激性的食物；

5、炒熟的坚果：包括开心果、南瓜子、葵花籽以及杏花籽；

6、容易引起皮肤敏感或者光敏感的水果：包括橘子、榴莲、芒果、菠萝。