喝黄酒是否会引起上火取决于患者体质，属于阳虚证的患者，喝黄酒不会上火，反之属于阴虚或血虚证的患者，喝黄酒有可能引起上火。如果属于实热证，体内有水湿、痰湿或湿热之邪的患者，喝黄酒也会引起上火症状。上火是对于中医学认为体内有热邪，所引发一系列症状的概括性描述，包括面红目赤、口舌生疮、耳朵流脓、口腔溃疡、牙龈肿痛、咽喉疼痛、小便短赤、大便干结，以及皮肤表面出现痈、疖、疮、疡等。

上火是由于热邪所引起，可以根据实热或虚热的不同，选择不同的治疗方法。一般具有比较寒凉特性的药物可以用于治疗上火，因为中医认为热者寒之，所以寒凉的药物都具有去火清热的效果，针对上火的症状，有比较好的改善作用。而温热的药物，对于热邪不但没有治疗作用，反而容易助长体内热邪，从而加重上火。

黄酒属于具有温热特性的饮品，对于属于阳虚性的患者，不会引起上火症状，反而对于阳虚症状有一定的改善作用，但对于属于阴虚或血虚的患者，会进一步耗伤体内阴液，从而引发阴虚火旺症状。而对于有实热证的患者或体内有湿热之邪、痰湿之邪、水湿之邪，也会进一步助长体内热邪，引发比较严重的上火症状。