一般情况下残胃癌手术时间大约需要3小时。残胃癌包括消化性溃疡术后10-15年后残胃上发生的肿瘤，及胃癌术后5年后残胃上发生的肿瘤，二者有一定的区别。

关于残胃癌的手术时间，有很多制约因素，包括残胃肿瘤的大小、粘连的程度，上次手术以后术野的粘连，手术医生的技巧、患者本身的肥胖程度等均决定了残胃癌手术时间的长短。随着腔镜的开展，在粘连不是非常明显的情况下也能进行残胃手术。因此，关于手术时间，不同的医院有不同的水准，与患者的体质、肿瘤大小等因素相关。