肠胃炎患者建议吃易消化的流质，或半流质的食物，比如龙须面、馄饨皮。另外，建议患者可以饮用菜汤，可以多放盐，因为患者会出现腹泻、恶心，丢失大量的电解质，通过饮用加盐的菜汤可以补充丢失的电解质，避免电解质紊乱。但是患者需要注意把蔬菜煮熟，减轻胃肠的负担，从而达到治疗肠胃炎目的。

急性胃肠炎患者的一般症状是恶心、呕吐、发热、腹泻，常见的原因是病毒感染，而病毒感染属于自限性疾病。因此，肠胃炎患者吃的食物需要不增加胃肠负担，所以建议摄入流质或半流质食物，不需要胃进行加工消化，也不需要肠道进行吸收和蠕动。