高血糖患者不建议吃板栗，板栗属于高含糖的食品。板栗的主要成分是淀粉，同时还有果糖，糖的含量比较高，因此板栗这类食物不建议患者大量食用，避免造成血糖波动。

在血糖控制良好的基础上，空腹血糖小于7mmol/L的患者可以少量进食，最好作为食物的等量互换。对于糖尿病患者，进食时尽量选用含糖量低或者升糖指数慢的食物，对于血糖的影响相对更小，更利于血糖的管理。