胆囊作用主要是浓缩和储存胆汁，当胆被切除后，由肝脏产生的胆汁多会通过胆管直接进入肠道，容易出现腹泻、营养不良等状况。另外，部分患者容易出现胆囊切除术后综合征，主要是指此患者切除之后，术前一些临床症状未消失，如腹痛并未消失，同时又出现新的临床症状，属于胆囊术后综合征。此种患者主要临床症状有上腹痛或右上腹疼痛，进食后可出现腹胀、腹泻，还可出现消化不良，有时还可出现胆道继发感染等。
若出现感染，又可引起黄疸、肝功能异常等相关临床症状，对患者术后恢复不利，同时对患者生活质量造成严重影响。因此，对于胆囊切除术后患者，建议术后早期注意饮食，避免吃一些过油腻食物，辛辣食物也尽量少吃。
