糖尿病患者能吃玉米。根据食物的升糖指数排序，将升糖指数超过70的称为高升糖指数食物，因此在糖尿病患者的选择食物中，需尽量避免选择高升糖指数的食物。而玉米的升糖指数是55，属于中等程度的升糖指数食物，因此糖尿病患者可适当选用玉米，但应作为主食的一部分吃，而不是吃主食后额外吃玉米。即便是升糖指数达到55的食物，吃太多到体内依旧有升高血糖的效果，因此要限量吃。

另外，糖尿病患者虽然可以吃玉米，但应注意尽量吃不是糯玉米的玉米食品，因为糯玉米的升糖指数可能比其它玉米更容易升高血糖，所以要求糖尿病患者需避免吃糯玉米等品种。日常糖尿病患者吃玉米，建议与其它杂粮，或精加工的大米混合起来做成主食吃，不会使整体主食量超标，如果加入玉米等中等升糖指数的食物，可减少精加工大米等升糖指数70以上的主食成分，继而使主食的平均升糖指数出现下降，使糖尿病患者主食的升糖能力减缓，不至于吃主食后使血糖波动。总而言之，糖尿病患者可以限量和主食一起，作为主食的一部分来吃玉米，因此可以合理安排吃玉米，而不是额外吃玉米。