麸炒白术的主要功效是补气健脾、燥湿利水、止汗、安胎。炒白术临床主要用于治疗脾气虚弱、食少便溏、痰饮、水肿、表虚自汗以及胎动不安，其具体作用如下：

1、益气补脾、固表止汗：临床用于脾虚气弱、肌表不固的自汗，常与黄芪、麻黄等药物同用；

2、补气健脾：白术甘温，补气健脾之功最佳，用于脾胃气虚、运化失常所导致的食少便溏、脘腹胀满、倦怠乏力，常与补气健脾的党参、茯苓同用；

3、补气、健脾、安胎：用于妊娠脾气亏虚造成的胎动不安，若出现胎热，可以配合黄芪来清热安胎，如果兼气滞胸闷，可以配合苏梗砂仁同用。白术既能健脾补气，又能燥湿利水，用于脾失健运、水湿内停所造成的痰饮，常与桂枝茯苓等同用。